quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Pudim frio de arroz e atum



Este é um prato simples, bem fresco  leve para dias de calor. Muito fácil de fazer resulta numa refeição leve, económica e muito simples.

Receita para 2 a 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 15 m + 20 m frigorífico
Custo- económico

Ingredientes
  • 200 g arroz carolino
  • 2 latas de atum
  • 2 ovos cozidos
  • maionese q.b.
  • ketchup q.b.
  • salsa fresca
  • sumo de meio limão
  • azeitonas verdes recheadas com pimento q.b
  • 2 tomates alongados





Preparação

1. Coza o arroz em água temperada de sal. Depois de cozido escorra-o bem, passe-o por água fria e deixe escorrer novamente.

2. Prepare o atum. Escorra e desfaça o atum, deite-o numa taça. Junte sumo de limão, maionese e ketchup a gosto, a salsa finamente cortada e tempere de sal e pimenta a gosto. Misture bem.

3. Numa forma rectangular (forma de bolo inglês) de silicone comece por colocar rodelas de ovo. Depois cubra com uma camada de arroz e calque muito bem, para depois conseguir desenformar. Por cima espalhe a paste de atum que fez e cubra com o restante arroz. Calque muito bem outra vez e finalize com as restantes rodelas de ovo. Comprima-as contra o arroz e leve ao frigorífico uns 20 minutos.

4. Na altura de servir desenforme com cuidado. Sirva decorado com salsa, azeitonas recheadas e rodelas de tomate.




20 comentários:

  1. Olá Vania,
    Há muito tempo que te sigo.
    Adoro as tuas receitas.
    Esta então para além de parecer uma delicia, adorei a forma como está apresentada, porque assim faz toda a diferença.
    Beijinhos

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    1. Olá Anabela. Obrigada pela visita e pela simpatia. Também já fui espreitar o teu blog. Em relação à receita, é verdade, os olhos também comem, pena não termos todos os dias disposição para ter este cuidado, a maior parte das vezes é tudo servido no tacho e já está! :))

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  2. Ficou tão linda a apresentação! Ficou muito bonito e deve ter ficado uma refeição bem saborosa.
    Beijinhos

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    1. Olá Sophia. Obrigada pela visita. Ficou mesmo uma refeição muito saborosa. um beijinho

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  3. excelente proposta. E que lindo que ficou!
    Beijinhos

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  4. Vânia!
    Achei linda a apresentação e uma ideia fantástica!
    Arroz e atum, ingredientes tão básicos fazendo um prato digno de festas!
    Vou levar a receita.
    Beijos

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    1. Olá Kati. obrigada pela visita. A ideia é mesmo essa, coisas simples, económicas mas que resultem em bons pratos. um beijinho

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  5. Gosto muito deste género de comida é perfeita para estes dias quentes.
    O atum combina perfeitamente.
    bjs

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    1. Olá São. obrigada . Pois é, dias de calor pedem comidas frescas.

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  6. olá, adoro empadão de atum...então tenho a certeza k ia gostar mt desta tua proposta=) tem optimo aspecto

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    1. Obrigada Vera. Experimenta, vais gostar. um beijinho

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  7. este prato é a minha cara e com o calor que se continua a sentir por aqui dava uma bela refeição ao final do dia.
    beijos

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    1. Olá Risonha. Obrigada. Sim, é uma boa sugestão para um almoço ou jantar em dias de calor. beijinhos

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  8. Tenho de fazer esta receita pois adoro este tipo de comidas frescas!!!!

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    1. Experimenta borboleta e espero que gostes. um beijinho

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  9. Oi Vania, adorei a idéia.Ficou lindo e parece delicioso.Gosto muito de arroz com atum.Beijos e tudo de bom.

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