sexta-feira, 20 de julho de 2012

Salada de feijão branco e atum com pão de alho



























O feijão é um óptimo ingrediente mas esquecemos-nos muitas vezes de o usar nas nossas receitas, principalmente no Verão. Uma salada de feijão branco, por exemplo, é uma delicia e obtemos uma refeição completa e nutricionalmente muito rica. Não só é uma receita económica como saborosa.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 15 m
Custo - económico

Ingredientes

Salada
  • 400 g feijão branco (enlatado)
  • 2 latas de atum ao natural
  • 1 porção de mistura de alfaces 
  • 2 tomates
  • 1 cebola roxa média
  • 6 fatias de pão
  • 3 dentes de alho

Molho
  • 2 c. sopa de azeite
  • 1 c.sopa de vinagre de frutos vermelhos
  • 1 pitada de sal e pimenta



Preparação

1. Comece por descascar a cebola e corte-a finamente. Coloque a cebola numa taça com água e deixe de molho uns 10 minutos.

2. Escorra o feijão e coloque-os numa saladeira. Junte a mistura de alfaces, o tomate aos cubos, o atum desfeito e por fim a cebola escorrida.

3. Numa tigela bata o azeite com o vinagre e o sal e a pimenta e regue a salada com este molho.

4. Coloque o pão a torra e depois de torrado esfregue-o com metade de um dente de alho.

5. Sirva a salada de feijão branco com as fatias de pão de alho.




6 comentários:

  1. Que belíssima salada! Em minha casa, costumamos usar feijão frade e grão em saladas deste género, mas o feijão branco acaba por ficar sempre meio esquecido, nem sei bem porquê porque é delicioso! Óptima sugestão! Beijinhos e um bom fim de semana.

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  2. Com esse pãozinho de alho a acompanhar deve ficar maravilhoso :)

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  3. lá em casa todos gostamos de feijão, mas efectivamente faço poucas vezes

    boa sugestão :)

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  4. Gostei muito da sugestão, hei-de exprimentar um dia destes.
    obrigada!

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  5. Hummmm, que prato caprichado. Adorei.

    Bom final de semana. Fabiana.

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  6. Mas que bom deve ter ficado!
    Neste tempo quente, as saladas são uma saudável escolha!

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