sexta-feira, 29 de julho de 2011

Salada fresca de grão com atum e ovo

Embora o tempo ande oscilante para altura de Verão, as saladas têm reinado. Esta é uma variante da tradicional salada de grão com atum e ficou uma verdadeira delicia. Repleta de sabor e de cor resultou numa refeição muito agradável, temperada de bom azeite como manda a tradição.


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 25 minutos

Ingredientes
  • 2 latas de atum ao natural
  • 2 ovos
  • 1 lata grão 850 g
  • 1 pepino
  • 3 tomates alongados
  • 1 cenoura média
  • alface
  • salsa fresca
  • azeite e vinagre
  • 1 pitada de sal





Confecção

- Comece por cozer os ovos em água temperada de sal, cerca de 7 a 10 minutos, Depois de cozidos deixe arrefecer e descasque-os.

- Abra a lata de grão e escorra-o bem com o auxilio de um escorredor.

- Lave a alface,o pepino e os tomates. Corte a alface em juliana, descasque a maior parte da casca do pepino e corte-o em cubos. Corte também o tomate aos cubos,retirando as sementes.

- Descasque a cenoura e corte-a manualmente em juliana.

- Numa saladeira larga coloque todos os ingredientes já preparados (excepto os ovos e o atum) e misture-os bem.

- Regue com azeite e junte umas gotas de vinagre.

- Por cima disponha o atum devidamente escorrido e desfeito, bem como a salsa finamente cortada  e envolva novamente.

- Pique os ovos finamente e disponha-os por cima da salada.

- Sirva-a acabada de confeccionar.


10 comentários:

  1. hmmmm está com aspecto super apetitosa
    bjs e bom fim des semana
    paula

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  2. Ficou muito rica esta saladinha, adorei a sugestão!
    Beijinhos

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  3. Ideias para salada são mesmo muito bem-vindas nesta altura do ano!
    A tua está deliciosa!

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  4. Ficou colorida e fresca, uma boa sugestão para estes dias!
    Beijinhos

    http://inventurasnacozinha.blogspot.com

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  5. Que belo aspecto. Muito delicioso.
    Beijinhos
    Atitude Zen

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  6. Não há altura do ano mais indicada para saladas. Para mim, venham elas todo o ano, apesar de confessar andar agora mais na onda das massas.
    Gosteu muito da sugestão!
    Um beijinho
    Patrícia

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  7. esta saladinha fresquinha deve ser muito boa!

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