segunda-feira, 4 de julho de 2011

Salada de grão,feijão verde, tomate e pimento com atum


As saladas são mesmo o forte desta época. Mais simples ou mais enriquecidas, constituem muitas vezes , por si só, uma refeição fresca e leve. Esta foi feita com atum, um dos meus ingredientes favoritos em saladas, cheia de cor e de sabor, estava deliciosa.




Receita para 3 pessoas
Tempo confecção: 30 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Custo total indicativo-  3€

Ingredientes
  • 2 latas atum ao natural
  • 1 lata grão cozido (250 gr)
  • 100 gr feijão verde
  • 2 ovos
  • alface qb
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 pimento encarnado
  • 1 cebola pequena
  • sal
  • azeite e vinagre
  • salsa fresca



Confecção

- Comece por cortar o pimento e os tomates em pequenos cubos. Faça o mesmo à cebola.

- Numa tigela coloque o grão escorrido, o tomate, o pimento, a cebola e a salsa picada e envolva bem. Tempere de  azeite e vinagre e deixe a tomar gosto.

- Coloque o feijão a cozer em água temperada de sal e depois de estar cozido passe-o por água fria para interromper a  cozedura. Coloque noutro tacho os ovos a cozer.

- Misture o feijão escorrido no grão e envolva bem.

- Numa saladeira faça uma cama de alface e tempere ligeiramente com sal fino.

- Disponha por cima o grão bem como o molho que este formou.

- Abra as latas de atum e escorra-as. Desfaça o atum e coloque-o por cima da salada.

- Descasque os ovos e corte-os às rodelas. distribua as rodelas de ovo por cima da salada e sirva.


9 comentários:

  1. A tua salada tem um aspecto colorido delicioso!

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  2. Obrigado amiga esta saladinha està super apetitosa, levo comigo esta excelente ideia amiaga.

    beijinhos

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  3. Gosto imenso deste tipo de saladas... ficou uma maravilha. Adorei. Bjs

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  4. Ficou linda e deliciosa!
    Beijinhos

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  5. Que bela salada! Adoro refeições assim, simples, frescas.
    Ficou com umas cores fantasticas, apetece mesmo comer.

    Beijos.

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  6. Linda e saudável eta salda. Boa semana. Bjs...Marta

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  7. Verão e saladas= uma combinação perfeita.
    Um bj
    patrícia

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