quarta-feira, 27 de julho de 2011

Salada de arroz com salsichas,presunto e queijo

Uma salada diferente,mas não menos agradável! Fresca e repleta de cor,como tanto aprecio,mas sobretudo enriquecida por uma vasta quantidade de ingredientes variados que marcou toda a diferença. 

Uma combinação muito agradável que resultou numa salada bastante saborosa com misturas de sabores surpreendentes.

Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 45 minutos

Ingredientes

200 gr arroz thai jasmim
1 pitada de sal
1 fio de óleo
1 lata 8 salsichas
1 cenoura média
75 gr presunto em tiras
50 gr ervilhas congeladas
50 gr feijão verde congelado
2 tomates alongados maduros
folhas de alface
100 gr queijo flamengo aos cubos
mangericão seco qb





Confecção

- Comece por cozer o arroz. Aqueça água num tacho,temperada de sal com um fio de óleo e quando a água ferver introduza o arroz. tape o tacho e deixe cozinhar,mexendo para que o arroz não pegue.

- À parte coza o feijão verde e as ervilhas em água temperada de sal.  Depois de cozidos os legumes, escorra-os, passe-os por água fria para interromper a  cozedura e deixe arrefecer.

- Descasque a cenoura e corte-a manualmente um juliana. faça o mesmo à alface.  Lave e corte os tomates aos cubos retirando as sementes. Reserve.

- Corte também as salsichas às rodelas.

- Depois do arroz estar cozido deixe arrefecer um pouco, e coloque-o numa tigela larga.

- Junte-lhe as salsichas, a cenoura, as ervilhas e o feijão verde, os tomates, a alface e por fim o queijo ev o presunto.

- Misture bem todos os ingredientes para que se distribuam de forma uniforme.

- Leve ao frigorifico cerca de 20 minutos antes de servir.

- Pode se desejar servir simples , com um fio de azeite ou com um molho rosa.


11 comentários:

  1. Uma refeição bem colorida e apetitosa, óptima para esta época do ano!

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  2. Muito colorida e bastante saudável! :)
    Beijinhos

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  3. Ficou um regalo esta saladinha, toda colorida e caprichada. Gosto destes pratos!!
    Beijinhos

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  4. Olá Vânia, que bom estar de volta ao teu cantinho e que bela sugestão como sempre, obrigado pela partilha colorida e apetitosa,

    beijinhos!!

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  5. bem fresquinha
    pode ser para o meu almoço :)
    bjs
    Paula

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  6. Ficou muito agradável e sabe bem nesta altura do ano.

    Bjs

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  7. Uma bela e apetitosa salada, bem adequada a esta altura do ano em que o que mais apetece são refeição frescas e ligeiras. E porque os olhos também comem, o colorido é também bem apelativo! Beijinhos.

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  8. Hummm, que saladinha boa, mesmo ao meu gosto :))Beijinhos.

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  9. que saladinha boa, mesmo ao meu gosto!

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