domingo, 10 de outubro de 2010

Arroz de cogumelos com salsichas e ovo




Mais uma refeição super fácil de fazer e deliciosa, mas também bastante económica. comprei uns aros para enformar comida e tenho-me divertido a usá-los nos mais variados pratos, sim, porque os olhos também comem! Este arroz foi servido com uma salada de alface, laranja e nozes e foi uma refeição simples mas muito saborosa. Não ficou bonita a apresentação?




Ingredientes para 3 pessoas

1 chávena de chá de arroz carolino
1 lata de 6 salsichas
2 ovos
50 gr de mistura de ervilhas e coura baby congeladas
150 gr de cogumelos frescos laminados
sal
azeite
alecrim
mousse de vinagre balsâmico de alecrim e alho




Confecção

- Num tacho deite um fio de azeite e leve a aquecer. Junte os cogumelos e deixe fritar um pouco, acrescentando de seguida o arroz.
- Acrescente água quente (cerca de 6 medidas iguais à medida de arroz), tempere de sal  e deixe ferver.
- Quando começar a ferver incorpore as cenouras e as ervilhas e deixe acabar de cozinhar.
- Entretanto bata os ovos. Numa frigideira com um fio de óleo deite os ovos e deixe cozinhar, obtendo uma espécie de omelete fina. Frite-a dos dois lados e retire-a depois para escorrer em papel absorvente. Corte-a em tiras finas.
- Corte também as salsichas em rodelas e reserve.
- Depois do arroz estar cozido(não deve ficar com caldo, mas seco) incorpore as salsichas e o ovo ás tiras e envolva para que se misture uniformemente.
- Emprate o arroz e sirva aromatizado com raminhos de alecrim e mousse de vinagre balsâmico de alho e alecrim.


 

4 comentários:

  1. Um aspecto maravilhoso, e tão simples. Beijinhos

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  2. Mesmo ao meu gosto, simples e muito bem apresentado.
    Beijinhos e bom domingo

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  3. Gostei da apresentação, transforma qualquer refeição!

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  4. obrigada pelos comentários e visita.

    este arroz fica muito bom e é super fácil de fazer.

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